Copias
Mary Shelley -hace unos años- escribió el moderno Prometeo o cómo es más conocida, Frankenstein. La novela va acerca de un doctor suizo, Victor…
Desaprender
Durante uno de los servicios de esta semana, me vi diciendo esto a un cliente: “… y este vino es como un chiquillo en…
Lagravera y la biodiversidad
ace algunos años, el tema de una cata llamó mi atención, vinos biodinámicos. Por aquel entonces, había escuchado bastante poco sobre lo que hoy…
Vinos, amigos y viceversa
icen que quién tiene un amigo, tiene un tesoro y la verdad es que tienen toda la razón. Pero a los amigos hay que…
No me mientas
espués de pasear por múltiples ferias, hacer diferentes clases con todo tipo de docentes, visitar salones, ir a catas e invertir muchísimo tiempo en…
Monocrom
n nombre, un lugar, una familia. -Estamos a dos semanas de la obertura y no tenemos nombre. -Tus propuestas no me gustan, y las…
Quien calla otorga
oy comienzo mi andadura en Food Undercover de la peor manera posible, criticando unos vinos y al enólogo que los presentó en una concurrida…
En búsqueda de la malvasía roja
Foto de cabecera: Llibert Teixidó Las casualidades siempre existen e fijo en su etiqueta, y en su nombre, en sus colores y en su…
Los arquitectos del paisaje del vino
En casa bebo agua o es raro abrir la nevera de mi casa y encontrar un par de botellas de agua. Incluso en invierno,…
No hay peor tonto…
Y ya me lo decía mi madre, desde que era muy pequeña, y reconozco que me hacía especial gracia: “No hay peor tonto que…