Lagravera y la biodiversidad

ace algunos años, el tema de una cata llamó mi atención, vinos biodinámicos. Por aquel entonces, había escuchado bastante poco sobre lo que hoy…

Vinos, amigos y viceversa

icen que quién tiene un amigo, tiene un tesoro y la verdad es que tienen toda la razón. Pero a los amigos hay que…

No me mientas

espués de pasear por múltiples ferias, hacer diferentes clases con todo tipo de docentes, visitar salones, ir a catas e invertir muchísimo tiempo en…

Monocrom

n nombre, un lugar, una familia. -Estamos a dos semanas de la obertura y no tenemos nombre. -Tus propuestas no me gustan, y las…

Quien calla otorga

oy comienzo mi andadura en Food Undercover de la peor manera posible, criticando unos vinos y al enólogo que los presentó en una concurrida…

En búsqueda de la malvasía roja

Foto de cabecera: Llibert Teixidó Las casualidades siempre existen e fijo en su etiqueta, y en su nombre, en sus colores y en su…

Los arquitectos del paisaje del vino

En casa bebo agua o es raro abrir la nevera de mi casa y encontrar un par de botellas de agua. Incluso en invierno,…

No hay peor tonto…

Y ya me lo decía mi madre, desde que era muy pequeña, y reconozco que me hacía especial gracia: “No hay peor tonto que…

Geometría vínica

[aesop_timeline_stop num=”Fácil de querer” title=”Fácil de querer”]   a no recuerdo la primera vez que una de estas imágenes, de inigualable belleza, se cruzó…

Bajo el campanile de San Marco

talia, cuna del renacimiento no es sólo una increíble cultura base de la civilización actual ni unas ciudades con un patrimonio histórico asombroso, sino…