La paradoja del nitrato: ¿Por qué hace que las verduras sean sanas pero el beicon no?
Hace dos años empecé mi doctorado, centrado en algunos efectos que tiene el nitrato de la dieta en el cuerpo humano. Desde entonces me…
La ley seca y el origen de los cócteles artesanales modernos
Con Estados Unidos en medio de un floreciente movimiento de cerveza artesanal y de bebidas espirituosas artesanales, es fácil olvidar que la Prohibición fue…